【相模湾・小坪】【旨魚料理】ビックリ！デカアジのまぜ寿司

釣行日　：2009/05/31
天候　　：晴れ・ソヨソヨ
場所　　：小坪　椿丸
ポイント：真沖
同行者　：かんこ、りえぽん、あられ、デスラー、シド、みやっち、みやっち友人、ツカポン、キャップ

【今日の獲物】
マアジ（１２）33～41cm
シロムツ（２）18～19cm
ドンコ（１）34cm
マサバ（１）38cm
ゴマサバ（２）35～39cm
ツノザメ（１）120cm　→　リリース
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今日は恒例の椿丸、沖のポイントに行ければカイワリ・アマダイ五目の予定でした。しかし南風が強くなりそうな予報でしたので、近場でアジ五目となりました。
そこで今夜のメニューは『アジのまぜ寿司』に決定です。

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【外房・大原】アカイカと言うからにはデカいのが釣りたい！

釣行日　：2009/05/24
天候　　：曇り時々雨・ナギ
場所　　：大原　長福丸
ポイント：太東沖
同行者　：なし

【今日の獲物】
アカイカ（３７）18～46cm
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今年は東京湾や相模湾のマルイカが不調だ。その代わりここ数年振るわなかった外房アカイカが絶好調。先日のリレーのアカイカが不完全燃焼だったので、今度こそアカイカ（大きいの！）を狙って勝負です。

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【茨城・鹿島】数は出ないけどデカマコ、デカフグ

釣行日　：2009/05/16
天候　　：曇り・ナギ
場所　　：鹿島　不動丸
ポイント：真沖（南）
同行者　：なし

【今日の獲物】
マコガレイ（２）36～42cm
イシガレイ（１０）30cm～38cm
ショウサイフグ（１）30cm
シロギス（１）19cm
メゴチ（６）17～22cm
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土曜日ならば前半は天気も波風も大丈夫、鹿島の船ならば前回の竿頭の半額券があるし、ETC割引で高速代も半額だ。

今週は半額半分釣行です。

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【旨魚料理】オニカサゴの胃袋肝ネギポン酢

肝の美味しい魚は色々あるけれど、私はこれが一番だと密かに思ってます。

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【外房・勝浦豊浜、太東】強化合宿・根魚天国４＋イサキアカイカ

【合宿一日目】
釣行日　：2009/05/09
天候　　：晴れ・ナギ
場所　　：勝浦豊浜　清勝丸
ポイント：真沖
同行者　：あさし、かんこ、りえぽん、アッキー

【今日の獲物】
ムツ（７）29～42cm、0.3～0.9kg
オニカサゴ（３）37～42cm、0.9～1.3kg
ゴマサバ（５）34～37cm　→　エサ、アッキーさんへ
ユメカサゴ（５）20～27cm　→　アッキーさんへ、リリース
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【合宿二日目】
釣行日　：2009/05/10
天候　　：晴れ・ナギのちややシケ
場所　　：太東　重宝丸
ポイント：真沖
同行者　：あさし、かんこ、りえぽん、ぴーぽん、ぴーハズ

【今日の獲物】
イサキ（２２）23～33cm
チダイ（１３）18～25cm
マアジ（２）22～33cm
カタクチイワシ（１２）12～13cm
アカイカ（１０）21～32cm
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『強化合宿』って、何を強化するんだ？？

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【旨魚料理】イサキのお刺身

イサキのお刺身はいつでも美味しいという訳ではない。

旬は梅雨時と言われるが、この時期になると真子や白子に栄養が取られ身はやせてくる。そうなると刺身でも塩焼きでも今ひとつになってしまう。
（真子の煮付けや白子の塩焼きは旨いけどね。）

まだ寒い時期のイサキはなかなか釣れない難しい釣り物だけど、塩焼き、刺身共に抜群に美味しい。
しかし、刺身として本当に旨いのは水温が上がってきて動きが活発になり、産卵のために沢山エサを取る4月辺りなのかもしれない。脂の乗った寒イサキよりも爽やかな感じがするんだな。

でも白身でもなく赤身でもない、アジをちょっと上品にした感じ。旨みがあるんだけど主張は強すぎない、魚の食べごろを感じさせるイサキです。

引いた皮をバーナーで炙ると歯ごたえが堪りませんよ！

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【東京湾・行徳】ちょっと早かった．．．今季初ニョロ

釣行日　：2009/05/02
天候　　：晴れ・ナギのちソヨソヨ
場所　　：行徳　大城屋
ポイント：アクアライン南側、北側
同行者　：なし

【今日の獲物】
アナゴ（６）35～59cm
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「まだ時期が少し早いかな？」と思ったのですが、GWに入って遠出は渋滞が怖いし。夜は風が吹きそうだから日中アナゴでノンビリしてこようと出掛けました。

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