【茨城・波崎】撃沈．．．今季初アカムツ

釣行日　：2009/07/29
天候　　：晴れ・ナギ
場所　　：波崎　仁徳丸
ポイント：カンネコ根
同行者　：なし

【今日の獲物】
ユメカサゴ（１）24cm
マサバ（１０）34～36cm　→　エサストック
ゴマサバ（２）35～37cm　→　エサストック
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今シーズン初めてのアカムツ狙いでしたが、割り当ては回ってきませんでした。
お土産のシラスでシラス丼でも作りますか．．．。

竿頭は５匹も釣っているのに．．．、何が悪かったんでしょうか？
顔を見たのはミヨシとトモ、早く行って場所を確保しなくちゃダメなんだろうか？いえいえ、今までそんな事はありませんでした。今日の潮加減ではそうだったのかな？

顔を洗って出直しです！

【今日のお料理】
ユメカサゴ：塩焼き

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【三浦半島・松輪】ワラサちょこっと＋少しだけ五目釣り

釣行日　：2009/07/25
天候　　：曇りのち晴れ・ソヨソヨ
場所　　：松輪　若松丸
ポイント：吉野瀬（ワラサ）、波佐間瀬（五目）
同行者　：シド、あられ、かんこ、りえぽん、とく、りょう

【今日の獲物】
キダイ（１）28cm
ウマズラハギ（２）29～34cm
トゴットメバル（１）23cm
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今日は久しぶりに沖のポイントでカイワリ五目でもと思って仕立てていたのですが、南風が吹きそうな予報。そこで急遽模様が出始めたワラサをやって、様子を見ようということになりました。

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【旨魚料理】アイナメの梅和え

アイナメは山葵醤油で食べるのも美味しいですが、梅との相性も抜群です。

梅干を包丁でたたき醤油と鰹節を混ぜて更にたたきます。アクセントに小ネギの小口切りとすり生姜を少し乗せました。

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【旨魚料理】アイナメの開き（簡単手抜き干物）

外道で釣ったアイナメで作った簡単手抜き干物があまりに美味しかったので、わざわざアイナメ専門で釣ってきましたよ。

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【茨城・鹿島】浅場の首振りダンスは楽し～い！！

釣行日　：2009/07/18
天候　　：曇りのち晴れ・ナギ
場所　　：鹿島新港　豊丸
ポイント：真沖（南）
同行者　：なし

【今日の獲物】
アイナメ（２６）18～43cm、～1.1kg
ショウサイフグ（４）15～18cm
コモンフグ（２）20～21cm　→　リリース
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先日、日立のムラソイに行った時に釣れたアイナメを簡単干物（冷蔵庫で作る）にしたらめちゃくちゃ美味しかったんです。
そこで今日はアイナメ専門に狙って、もう一度作ろうという魂胆です。

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【駿河湾・清水】大アラを求めて西へ！！

釣行日　：2009/07/12
天候　　：曇りのち晴れ・ナギ
場所　　：清水　大宝丸
ポイント：真沖
同行者　：シドちゃん、あさしさん、梅ちゃん

【今日の獲物】
オニカサゴ（２）36～41cm、0.9～1.1kg
ユメカサゴ（２０）20～25cm
イズハナダイ（１）27cm
ギンザメ（１）100cm
サメ名前調査中（１）170cm
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高速道路のETC割引を利用して新規開拓、『幻の大アラ』を狙って西に向かいましたが．．．。

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【旨魚料理】ムラソイの皮の湯引き

皮が旨い魚っているんですよ。

まるかつのランキングでは、

・ソイ（湯引き）
・イシダイ（湯引き）
・塩鮭（焼き）

が旨い魚の皮御三家です。

今回はムラソイを釣ってきましたので、刺身はあと一晩二晩冷蔵で熟成してもらう事にして、皮だけ料理しました。

①皮を引いたら丁寧にウロコやヌメリを包丁でこそげ取ります。

②お湯を沸かします。

③ボウルに水を入れ（深さ2～3cm）、氷を浮かべて冷やします。

④まな板に皮を拡げて熱湯を注ぎます。一気にかけるのではなくゆっくりとかけていくと、皮が縮んでくるくると巻き始めます。動きが止まったら直ぐに氷水に入れます。

⑤粗熱を取れたら水を切り、ペーパータオルで包んでしっかりと水気を取り除きます。

⑥細長く（幅5mm程度）に刻み薬味と一緒に盛り付けます。

山葵醤油がベストマッチ！

物凄い歯ごたえですが、噛むとじんわりと旨みが口に中に広がります。お酒のツマミには最高の一品です。

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【茨城・日立久慈】浅場でムラソイの強烈な引き

釣行日　：2009/07/04
天候　　：雨のち曇り・ナギ
場所　　：日立久慈　弘漁丸
ポイント：真沖
同行者　：シドちゃん、ツキジさん

【今日の獲物】
ムラソイ（２）29～33cm、0.5～0.8kg
アイナメ（１）25cm
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毎年梅雨時に出掛ける日立のムラソイ釣りですが、ここ数年早い時期の釣行で良い結果に恵まれませんでした。そこで今年は約1ヶ月遅らせて７月初旬の挑戦としてみました。

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