【旨魚料理】アイナメの梅和え

アイナメは山葵醤油で食べるのも美味しいですが、梅との相性も抜群です。

梅干を包丁でたたき醤油と鰹節を混ぜて更にたたきます。アクセントに小ネギの小口切りとすり生姜を少し乗せました。

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