【旨魚料理】フグの味噌漬け

先週釣ったショウサイフグを味噌漬けにしておきました。

味噌を味醂で伸ばして漬けたので少し焦げてしまいましたが、色の割りにしょっぱく無く噛むとじんわり旨みが染み出してきます。
初めて作りましたが、これは絶品です。

あとは上手な焼き方をマスターしなくてはなりませんね．．．。

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【相模湾・小坪】イナダでお土産、後半はカイワリ五目

釣行日　：2009/09/27
天候　　：晴れ・ソヨソヨ
場所　　：小坪　椿丸
ポイント：亀城根（イナダ）、沖の瀬（カイワリ五目）
同行者　：かんこ、りえぽん、あられ、デスラー、かま、滝口、ツカポン、大月

【今日の獲物】
イナダ（１１）38～41cm
アマダイ（１）25cm
アカイサキ（１）34cm
トゴットメバル（４）22～25cm
チカメキントキ（１）24cm
ヒメ（３）21～25cm　→リリース
ヨリトフグ（１）36cm　→リリース
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恒例の椿丸のカイワリ・アマダイ五目ですが、亀城根のイナダが好調なので１時間早く出船してお土産を釣る事になりました。

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【外房・勝浦豊浜】台風１４号に翻弄された根魚天国

釣行日　：2009/09/23
天候　　：晴れ・ナギ
場所　　：勝浦豊浜　清勝丸
ポイント：真沖
同行者　：シドちゃん

【今日の獲物】
ムツ（４）29～41cm、0.25～0.6kg
メダイ（１）49cm、1kg
ウスメバル（２）30～32cm
ユメカサゴ（２）23～24cm

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台風１４号の影響で２回延期した根魚天国にやっと行く事ができました。

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【茨城・鹿島】久しぶりに『ガツン』の手応え

釣行日　：2009/09/22
天候　　：晴れ・ナギ
場所　　：鹿島　不動丸
ポイント：真沖（北）
同行者　：あさしさん

【今日の獲物】
ショウサイフグ（８）22～35cm
ワカシ（１）33cm　→あさしさん
ガンゾウビラメ（１）30cm　→あさしさん

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台風14号のせいでせっかくの５連休は台無しです。先週の日曜日も南西強風のため布良まで深夜ドライブになってしまったので２週間釣りに行けていません．．．。

風と波がやっと収まってきたので、始まったばかりの鹿島デカフグに行ってきました。

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【旨魚料理】アカカマスの炙りとイシモチのなめろう

アカカマスは皮目をバーナーで炙った刺身に、イシモチは新潟の田舎味噌でなめろうにしました。

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【相模湾・茅ヶ崎】終盤のヤマトカマスとはしりのアカカマス

釣行日　：2009/09/05
天候　　：晴れ・ソヨソヨ
場所　　：茅ヶ崎　まごうの丸
ポイント：平塚沖、大磯沖、大磯プリンス前
同行者　：かんこさん、calmさん、SUEOKAセンセイ、てるさん

【今日の獲物】
ヤマトカマス（１２）28～29cm
アカカマス（３）32～35cm
マサバ（１１）23～25cm　→１匹エサ、リリース
イシモチ（３）26～29cm
マルソウダ（１）32cm　→リリース
サクラダイ（３）11～13cm　→リリース
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久しぶりにK女史からメール、　「今度の土曜日休みなので、行くなら一緒に行きます！」
色々検討したのですが、外房エリアは沖からのウネリがありそうなので相模湾で釣り物を選択しました。

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