【旨魚料理】フグの味噌クリームグラタン

ショウサイフグの味噌漬けを作りました。そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、少し手を加えてより美味しくいただきます。

味噌漬けは約１週間漬け込みました。一口サイズに切り揃えます。

他に用意した材料は、

椎茸とワケギ

ベーコン

絹ごし豆腐

ホワイトソース缶

フライパンにバターを溶かしベーコン・椎茸・ワケギを軽く炒めホワイトソースを入れます。

途中からフグの味噌漬けを加え火を通していきます。味を見ながら味噌を少し溶かし入れ、塩・コショウで味を整えます。最後に豆腐を加えて崩さないように気をつけて弱火で煮込みます。

ある程度火が通ったら、グラタン皿に入れ、上から溶けるチーズをたっぷり乗せます。

コンベック（オーブン）に入れ２００度で１０分間焼き上げます。

熱い熱い熱すぎる！！

でも旨～い！

豆腐・椎茸・ワケギ・フグなので意外と和風？でもホワイトソース・ベーコン・チーズですから．．．これだけで十分お腹が一杯になる食べ応えがあります。

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