【旨魚料理】イサキのなめろう丼

丼なのに色々な食べ方ができ、シンプルだけど深い旨さが楽しめます！

作り方はもう説明の必要はないですね。

今回のなめろうはイサキ、薬味は大葉・生姜・長ネギ（白いところ）・ワケギ・白ゴマを使いました。味付けは赤味噌と醤油だけです。

まずはご飯となめろうを一緒に箸に乗せていただきます。口の中でゆっくりと混ぜ合わせていく楽しさがあります。

途中でなめろうだけ食べてみるのもイイです。お酒を一緒に楽しむ事もできますよ。

そして丼の中でご飯となめろうを良く混ぜ合わせて食べてみてください。イサキの脂、旨みがご飯に乗り移って味が濃くまろやかに！

奥方様は最後に醤油を少しさし熱湯を掛けいれ、海苔を千切って〆ていましたよ。

イサキのあらで取った味噌汁とぬか漬け胡瓜の組み合わせが定番です。

アジのなめろうとの味の違いを確かめてみませんか？

どちらも甲乙つけ難い旨さです！！

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