【旨魚料理】キンメの炙りにぎり

いくらでも食べられちゃいそう．．．

奥方様の仕事仲間が家にランチで来ると言う。前回カワハギの肝グラタンで味をしめた連中です。

おく　「ねぇ、お父さん、今度キンメに行ったらお友達を呼んでもいい？みんな私の話は聞いていて是非美味しいキンメ料理を食べてみたいって言っているのよ。」

まる　「釣れたらいいですよ。でもダメな事もあるから、それだけは事前に話しておいてよ。」

苦労しながらも何とか１ｋｇ級を４匹確保できましたので、翌日に来ていただきました。

メニューは、

・彩り野菜のオリーブオイル炒めサラダ

・イシガレイの南蛮漬け

・キンメの炙りにぎり

・キンメのしゃぶしゃぶ＋にゅうめん

にぎりは色のきれいさと炙りの香ばしさで、食べる前から大騒ぎ。

「美味しそう！！！」

と大興奮ですが、ネタのわりにシャリがおにぎりみたい．．．なのはご愛嬌。

素人料理でもネタの良さで喜んでいただけるのですから、嬉しい限りです。

「この後キンメのしゃぶしゃぶ、そして〆ににゅうめんを出すよ。」

と言っても一人３カンでは、

「いくらでも食べられちゃいそう．．．」

と目がお替りを求めています。その横で板前さんはまかないのキンメの炙り丼を食べていましたが、それも食べたいと言わんばかりでした。（笑）

釣人には当たり前の物が、釣りをしない人にしてみれば最高の美味しさに感じるんでしょうね。マダムもマドモアゼルも満足してくれたキンメの炙りにぎりでした。

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