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2011年10月21日 (金)

【料理グッズ】塩麹

やっと届いた!!!

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たかじんさんの記事『バカ旨!!フグの塩麹焼き』を読んで、

「こ、これは試したい!!」

と10分後にはネットで注文完了していました。

注文受付のメールは直ぐに届きましたが、商品は2週間ほどかかるとの事。生き物である麹ゆえに時間がかかるのでしょう。

はるばる九州は大分県佐伯市から届きましたよ。

Photo_2

麹屋本店の塩麹

野菜・魚・そして肉にも、応用範囲は極めて広そう、物凄く楽しみです!!

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コメント

あー、我が家も同じ所から取り寄せて使ってますよぉ
アマダイの塩麹漬けや塩麹で味付けした吸い物とか
使用料間違えると塩っぱくなるので、要注意ですよぉ
素材に甘味が出て美味しいです

投稿: きよりん | 2011年10月21日 (金) 22時09分

まるかつさん

お早うございます。
ホンモノ塩麹だ。お得用サイズだし。
釣り同様、フットワークの良さに脱帽です。
きよりんさんもお試し済みとは、嬉しい限りです。
肉を漬けても柔らかて、奥深い味になりますよ。
ご感想を楽しみにしています。

投稿: たかじん | 2011年10月22日 (土) 06時03分

きよりんさん>
既にお取り寄せしてましたか!
まるかつは何も知らなかったのですが、最近麹は密かなブームとか。奥方様が行ってましたが、テレビの奥様向け番組でも結構取り上げられているらしいですね。
アドバイスに従い、しょっぱくならないように気をつけます。

投稿: まるかつ | 2011年10月22日 (土) 06時59分

たかじんさん>
良い物(と言ってもまだ味みてないんですが)を教えていただき、ありがとうございました。
まずは胡瓜・カワハギ・フグ・豚肉あたりから試して行こうと思っています。あとご飯を炊く時に加えると良いと書いてありました。
楽しみです!!

投稿: まるかつ | 2011年10月22日 (土) 07時01分

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