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2011年12月

2011年12月29日 (木)

【記録】2011年釣行レビュー

今年は3.11大震災があり、大変な一年でした。釣りどころではなく自粛した期間もありましたが、たくさんの魚に遊んでもらい、海の美味しい恵みをいただきました。

前半は静かで控えめな展開でしたが、

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(2011/11/05 稲取 安貞丸) 釣行記はこちら→

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2011年12月28日 (水)

【旨魚料理】ブリの味噌漬け

見た目は照り焼きと変わりませんが...

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2011年12月27日 (火)

【旨魚料理】ブリの照り焼き

何ともそそるいい焼き色ですね!

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2011年12月26日 (月)

【旨魚料理】アマダイのしんじょう揚げみぞれがけ

すりおろした長芋でふんわりプリプリ!!

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2011年12月24日 (土)

【南房・洲崎】竿納めは好きな釣りをやりたい!

釣行日 :2011/12/24
天候  :晴れ・ソヨソヨ
場所  :洲崎 市丸(六平丸チャーター)
ポイント:真沖
同行者 :ぴーぽん
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釣れても釣れなくても、好きな釣り物で竿納めをしたいものです。

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【旨魚料理】ハナダイの押し寿司

仕込みに手間が掛かりますが、美味しさで報われます。

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2011年12月23日 (金)

【旨魚料理】アマダイのとろとろ煮

アマダイの頭と尾の近くを使って絶品の煮物に仕立てました。

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2011年12月22日 (木)

【旨魚料理】アマダイの昆布締め納豆和え

今回はササッと昆布の風味を付けて作る和え物です。

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2011年12月21日 (水)

【旨魚料理】アカカマスのフライ

アカカマスは天ぷらが美味しいので、フライにも挑戦してみました。

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2011年12月20日 (火)

【旨魚料理】ブリかま塩焼き

これは凄い、カマでお腹いっぱい

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2011年12月18日 (日)

【茨城・鹿島/外房・小湊】仲良しトリオで忘年釣り合宿

今年で何回目になるのかな?忘年釣り合宿に行ってきました。

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【旨魚料理】アカカマスの刺身

塩とスダチもいいですよ!

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2011年12月17日 (土)

【旨魚料理】ブリの中落ちユッケ風

1匹の中落ちでどんぶり1杯?

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2011年12月16日 (金)

【旨魚料理】コアラの煮付け

身の締りが違うね!!

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2011年12月15日 (木)

【旨魚料理】コアラの刺身

小さくてもやはり超高級魚の片鱗が...

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2011年12月14日 (水)

【旨魚料理】アマダイの昆布締め炙り

皮はカリッと、身はモチッと

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2011年12月13日 (火)

【旨魚料理】ブリステーキ

ガツンと来る食べ応え

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2011年12月11日 (日)

【旨魚料理】ブリねぎ鍋

冬の食材で温まりましょう!

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2011年12月10日 (土)

【茨城・波崎】運を使い果たしたか?チビラメ2匹...

釣行日 :2011/12/10
天候  :晴れ・ソヨソヨのちナギ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:真沖、鹿島沖
同行者 :かんこさん、マルッチPPさん、汐留漁労長さん
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今シーズン初のヒラメに行ってきました。

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【旨魚料理】アマダイの兜揚げ

アマダイ兜の丸揚げ、旨いんだこれが!!

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2011年12月 9日 (金)

【旨魚料理】脇役外道天丼

脇役にもスポットライトを!!

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2011年12月 7日 (水)

【相模湾・大磯】左腕ぶらぶら...やるときゃヤルわ!!

釣行日 :2011/12/07
天候  :晴れ・ナギ
場所  :大磯 恒丸
ポイント:瀬の海
同行者 :なし
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天気良し、ナギも良し、あれっ?左のトモが空いている!

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【料理番外編】地鶏の塩麹焼き

豚肉も美味しかったけど、地鶏も旨いわ!!

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2011年12月 6日 (火)

【旨魚料理】アカイサキの紹興酒蒸し

アカイサキは旨い魚です!!

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2011年12月 4日 (日)

【相模湾・早川】一体何を釣りに来たんだっけ...十目釣り

釣行日 :2011/12/04
天候  :晴れ・ナギ
場所  :早川 富三丸
ポイント:岩港沖、根府川沖、小田原沖
同行者 :なし
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この港は風に強いんだ!読みはズバリで良いナギでした。

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【旨魚料理】チカメキントキのづけ丼

大きなキントキ、刺身が旨いんだ!

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2011年12月 3日 (土)

【旨魚料理】ウマカラ

にんにく風味で大変身!!

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2011年12月 2日 (金)

【旨魚料理】ヤリイカと長ネギの中華炒め

ヤリイカは火を通し過ぎないように。

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2011年12月 1日 (木)

【旨魚料理】レンコの酢〆

最高の小鉢かも?

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