【旨魚料理】いもたこなんきんアンチョビソース炒め

いもたこなんきん？？？

「いも・たこ・なんきん」って？聞いた事もない人も居るかもしれませんね。

主に関西で言われる言葉で、芋・蛸・南瓜（かぼちゃ）の事です。

江戸時代の浮世草子・人形浄瑠璃作者の井原西鶴が書いた文章に、

「とかく女の好む物、芝居・浄瑠璃・芋・蛸・南瓜～」という表現があるそうです。女性はこの３つの食べ物が好きだと言う事なんですね。

そこで我が家の女性陣にこの３つの食材を使ったメニューを出して、反応を見てみようと思った訳です。

ジャガイモとカボチャは一口サイズにカットして、予め電子レンジで加熱しておきます。

タコは大きいと噛むのが大変ですから、細かく切り分けます。

フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、ジャガイモ・カボチャ・タコをササッと炒め、味付けは荒挽きコショウとアンチョビソースだけ。

奥方様も娘も何もコメントしませんでしたが、

数ある皿の中で、真っ先に箸を付けた

のを、まるかつは見逃しませんでしたよ！！

井原西鶴の言った事は正しかったです。

ブログランキングにも参加しています。こちらも覗いてみてくださいね。

【旨魚料理】バックナンバーはこちらへ