【旨魚料理】タコの塩麹和え
茹でたタコを刻んで、
塩麹・すりおろしニンニク・ラー油・わけぎの小口切りと和えただけです。
最近は週１位しか飲まないまるかつですが、こんなつまみで一杯飲むのは最高ですよ！
翌日には、これまた前日のタコ飯の残りをおにぎりにして、こんな朝タコ定食なんていかがでしょう？
にんにくが入っているけど、休日だからいいか．．．。
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コメント
朝からタコ三昧ですね～
塩麹和えは、わが家でも人気です。
そろそろ底をつきそうなので、また仕込まないと。
投稿: れれこ | 2012年6月12日 (火) 09時52分
週１しか…
絶対にあたしは耐えられない（笑）
タコと塩麹って会いそうですよね！！
投稿: ぴーぽん | 2012年6月12日 (火) 12時00分
れれこさん＞
我が家は２回目の仕込みを２ｋｇしたので、現在は塩麹大臣です。
ただあちらこちらにお裾してるので、減るスピードが速いです。
特にペーストタイプ（フープロで砕いただけ）の人気が高いです。
タコとの相性も良いですね。
投稿: まるかつ | 2012年6月12日 (火) 12時13分
ぴーぽん＞
医者に「控えぃ！」と言われれば仕方ないよなぁ．．．。
塩麹・ニンニク・ラー油の組み合わせは最強だぞ。
来週塩麹ペーストを持って行くから、お楽しみに！
投稿: まるかつ | 2012年6月12日 (火) 12時15分
タコと塩麹の組合せをしたら、飲まない訳にはいきませんね＼(^o^)／
タコ塩麹は大好きで酒のアテにしてます(^^)
投稿: アッキー | 2012年6月13日 (水) 18時41分
アッキーさん＞
飲まない訳にはいきませんか！
塩麹のパワーには脱帽です。特にごま油との相性がよいですね、タコだけでなく野菜類も美味しくしてくれますよ。
投稿: まるかつ | 2012年6月14日 (木) 07時39分