【旨魚料理】アジのぬるねば丼

夏バテ防止にはぬるぬる、ねばねばが効く？らしい！

まるかつには『夏バテ』なんて言葉は無縁ですが．．．。

ぬるぬるねばねば系の食べ物は色々ありますが、その中でも代表的な物を思いっきり混ぜちゃいました。一つでも苦手な物がある方は食べられないかもね？

【材料】　３人分

・アジ　中型３匹

・オクラ　４本
・長いも　５ｃｍ程度
・細ネギ　５～６本
・納豆　２パック
・めかぶ　２パック

・醤油　適量
・おろし生姜　適量
・山葵　適量

・ご飯（酢飯）
・刻み海苔　適量
・白ゴマ　適量

アジは下処理をして三枚に下ろし、やや大振りな刺身に作ります。これを生姜醤油に３０分程度漬け込みます。

オクラは生のまま薄切りに、長いもは短めの千切りに、細ネギは小口切りにします。

これらと納豆、めかぶをボウルに入れて準備完了。

※納豆に付いている辛子は使いません。タレはお好みで入れても良いです。

食べる直前にアジと合わせて混ぜるようにします。最後に味の濃さを醤油で調整します。

今回はご飯とは別盛りにしました。酢飯の上には刻み海苔と白ゴマをあしらいます。

ぬるねば和えとしてそのまま食べるも良し、ご飯に豪快にかけてかき込むも良しです。
但し上に乗せた山葵はしっかり混ぜ合わせましょう。そうしないと．．．涙が止まらない事になるかも？

するするするとお腹の中に消えていきました。

今回作りたかった夏のアジメニュー第一弾です。第二弾はまた明日！！

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