【旨魚料理】ヒラメのフリット乗せパスタ

釣りヒラメを大胆に使っちゃいます！

ヒラメが１枚だけだと、色々作りたいから思い切った食べ方ができません。でも２枚以上あれば１枚は思い切った料理が作れるものです。

５枚下ろしにしたヒラメを切り身にして、ハーブソルトを振りよく馴染ませておきます。これに天ぷら粉を付けてオリーブオイルで揚げ焼きにします。

天ぷら粉をビールで溶いて付けるとよりふんわりした衣になりますよ。一品メニューの時はこの方が良いかもしれません。

パスタの具材ははシンプルに、キャベツ、ピーマン、パプリカ（赤・オレンジ）、タマネギと野菜のみ。味付けも塩・荒挽きコショウ・ニンニクだけです。

出来たてパスタにヒラメのフリットを乗せて完成。

別々に食べ進めても良し、フリットを崩して混ぜ合わせながら食べても良し。

彩りもきれいですし、ヒラメをたっぷり食べられて満足度も高いですよ。

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