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2013年4月 6日 (土)

【料理グッズ】冷凍庫

本当はー50度って奴が欲しかったんだけど...

Photo

・屋外の設置スペースが無い
・音が大きい
・消費電力
・価格が非常に高い

などの理由で奥方様の承認が得られず...

・漁師部屋に置く
・購入費用はまるかつ負担
・キッチンの冷凍庫から全て引っ越し

という条件で設置承認が下りました。

Photo_2

容量は170L、中は5段になってます。

Photo_3

イカ専用の引き出しがあったり、

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ペットボトル氷もたくさん作れます。

音も意外と静かで、夜も一緒に寝てますが全く問題なし。

釣りに行かれない週末は、この冷凍庫からお魚を出してきて料理しますが、真空パックして冷凍すると品質低下を相当抑えることができますね。

自家消費にも、人に差し上げるにも大変重宝しています。

今日は、

Photo_5

アカムツの開きをハーブ焼きに。

Photo_6

そしてメダイはオリーブオイルでムニエルにしました。

Photo_7

こんがり焼いて美味しそう!!

Photo_8

唯一の心配は停電ですかね...。

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料理グッズ」カテゴリの記事

コメント

まるかつさん こんばんは!
マイ冷凍庫。。私も買いました。が。。。。
購入後の2週間、不調が続き、
魚が入っていないときに、アイスとか
冷凍食品に浸食されてしまい、いまは2段のみしか
占有できません。(;д;)
早くお魚で埋めてしまえばよかったと後悔してます。

投稿: 汐留の漁労長 | 2013年4月 6日 (土) 20時00分

欲しいっす!!羨ましい限りっす!!!
マルッチ家は逆に外(駐車場)に置くスペースがあるんですが
外置き用って見かけないんですよね~
そんなに低温じゃなくてもよいんですが^^;

投稿: マルッチPP | 2013年4月 7日 (日) 07時09分

おおおっ、なんか冷凍専用って上部扉の深型を想像しますが
このタイプもあるんですね、これだったらいいなぁぁ
欲しいって、早速まるかつさんのブログ見せながら
HUSに言ったら
速攻で却下されました(T_T)そんなに魚釣れないでしょって(笑)
まっ、そうなんですけどねぇぇ
テヘッ

投稿: きよりん | 2013年4月 7日 (日) 11時20分

この冷蔵庫を満杯にするほど魚釣るのは私には無理ですね。
ところで、黒潮が接岸していて来週がちょっと心配です。
http://www1.kaiho.mlit.go.jp/KANKYO/KAIYO/qboc/2013cal/cu0/qboc2013062cu0.html

投稿: マルソータ | 2013年4月 7日 (日) 13時53分

こんにちは~
今週も天候が著しく悪くて残念でしたね。
マイ冷蔵庫、羨ましいです。
私も冷凍温度は気になります。
鮭、鱈、ホッケとか寄生虫の宿主は特に・・・
私はアタリ易くて、槍烏賊の内蔵にアタり入院したり、
真ハゼの卵巣漬けでも大アタリ。(^_^;
宝くじだけは当らないんですけどね(笑)

投稿: ひたき | 2013年4月 7日 (日) 14時33分

私もマイナス60℃欲しかったですが、断念。まるかつさんの物より一回り小さい物を使ってます。
ただ自動霜取りで、定期的に庫内温度を上げる様なので、食べる魚はあまり長期冷凍保存は向かないかも。
けど、あると便利ですね(^_^)a

投稿: アッキー | 2013年4月 8日 (月) 06時54分

汐留の漁労長さん>
最初が肝心なのに、アイスや冷凍食品入れられちゃ...。
ペットボトルに水を入れて占有権を主張しておけば良かったのに。
完全に作戦ミスですね。

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 08時38分

マルッチPPさん>
外置きの方が種類が少ないですよね。
業務用が多いせいか、性能は良いのですが値段と消費電力が高いです。
食べる分とエサの保存ならば、この程度でも十分な事が使ってみて判りました。

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 08時40分

きよりんさん>
確かにぴーちゃんの言うとおりでしょうね。
大物狙う訳でもないし、近場釣行が多いから冷蔵庫の冷凍室でも十分かもね。
でも真空パック+冷凍ならば、かなり品質は良いですよ。
説得して購入しちゃいましょう!!

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 08時43分

マルソータさん>
最近多方面の釣りに手を出しているから、冷凍庫が欲しくなる日もそう遠くないんじゃない?
今週末、天気だけじゃなく潮の早さも気にしなくちゃいけないのか...。
満足のいく釣りをしたいですね。

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 08時45分

ひたきさん>
釣った魚を美味しく食べる為の投資ですからね。
ひたきさんは全てを食べつくすために、結構チャレンジャブルな調理してますからね。それに自分で釣った魚ではなく、購入品だから鮮度はかなり気をつけないとね...。

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 08時48分

アッキーさん>
やはりコスト対効果を考えると、業務用には手を出し難いですね。
家庭で使う範囲ならば、今の仕様でも十分満足してます。
何よりエサをふんだんに保存して置けるのが良いですね。家の冷蔵庫の冷凍スペースを気にしながら使うのは、かなり気を使いますから。

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 08時51分

「欲しかった」という書き込みに持っていますってのは申し訳ないけど、とても重宝しています
ダイレー マイナス60度 70L ですが、おっしゃる通り 電気代は、¥2千円以上・住宅家屋の壁一枚隔てても耳障りな音・屋外設置不可で高価となると、よっぽど必要でなければ勧められるものではありませんね

海から遠い地域なのだが魚好きなもんで、滅多に買い出しへ行けないし釣行回数が少なく釣れた時の魚は、かなり貴重なんですよ ^^;
密閉パックに包めば、物によってですが半年は問題なく刺身で食べられます
自作したキンメの干物なんか1年経っても大丈夫でした

反面 一度壊れた事があるのですが、かなり痛いですよ~^^;

投稿: マリン・ブルー | 2013年4月 8日 (月) 09時33分

マリンブルーさん>
-60度をお持ちなんですね!
良い点と悩ましい点、両方あるみたいですね。
冷凍した魚を刺身で食べられるところが最大の売りでしょうか?
そこだけ諦めれば、-25度で我慢した方が総合的には納得感がありそう。
修理代もお高いんでしょうね...。

投稿: まるかつ | 2013年4月 8日 (月) 12時53分

そうですね 刺身で食べられるのが最大の魅力的な事です。田舎暮らしだからね

まず、冷凍臭さは全くありません
冷凍するとなってしまう身の水っぽさは若干出てしまいますね
温塩水による解凍で、まだ芯が残っている(解凍されていない)状態で吸水シートなどに包んで普通の冷蔵庫で通常解凍をすると、かなり緩和されます

修理を3回すると新品が買えます^^;
買って10ヶ月で壊れ、修理に来た人が気の毒に思ってくれ パーツ交換のところを部品一式新品にして頂けたのが救いでした
それから2年半 今の所大丈夫です^^

棚や仕切りが無いので自分で工夫しましたが縦長なので、1年に一度 全部出して確認しないと迷子になっている魚が居たりします
一度1年3ヶ月経ったキンメを保護しました(*_*;
煮付にしたのだけど、全く問題が無く マイナス60度の凄さを感じましたよ

投稿: マリン・ブルー | 2013年4月 8日 (月) 15時47分

うちもこのタイプの冷凍庫が欲しいんです~
電器店にいくたび、2人でいじり倒してます(笑)
置き場所に悩んでいましたけど、頻繁に開け閉めするものでなし
台所に限定しなくても良いんですよね。
魚を冷凍しておけるのももちろんですけど、
ペットボトル氷を大量に仕込んでおけるのも魅力だと思います(・∀・)ノ

投稿: れれこ | 2013年4月 8日 (月) 17時40分

れれこさん>
このタイプなら価格も手ごろだし、ネットで検索するとかなり出てきますよ。これもamazonで探し国産メーカーを選択しました。
宅配業者は玄関までしか運ばないので、自分でエンヤコラと引っ張りましたよ。
結局大は小を兼ねるという事で170Lにしました。

投稿: まるかつ | 2013年4月 9日 (火) 08時24分

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