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2013年6月21日 (金)

【旨魚料理】ガランチョのさんが焼き

余った味噌たたきはさんが焼きで!

Photo

ガランチョの味噌たたきを紹介した最後にも書きましたが、残ったら焼いて食べましょう。

味噌が入っていますのでとても焦げやすいです。

小麦粉を少し表面に付けて焼くと、焦げたりくっついたりするのを防げます。

Photo_2

油は少しだけ、火は弱火が良いですね。

両面をじっくり焼き上げれば出来上がりです。

味噌の焼けた香ばしさは食欲をそそります。

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