【旨魚料理】フグのにぎり
シコシコしたフグの食感が堪りません！
お寿司屋さんでもフグのにぎりはなかなか食べられませんよね。
専門店でなくても釣り人料理ならフグの旨み、歯応えを堪能できます！！
しゃりに山葵をちょこんと置き 大葉（１/３カット）を乗せてにぎります。
見た目は地味な感じですが、食べると驚きの美味しさですよ。
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コメント
まるかつさん
おはようございます。
フグの握り美味しいですよね。
私も大好きだし、家でも大人気ですよ。
お皿とフグの身のコントラストが良い感じです。
投稿: たー坊 | 2013年9月11日 (水) 08時07分
まるかつさん、
そろそろ大原も解禁しますし今年は河豚に行こうと思ってます。
大葉がスケて見えるところが食欲をそそりますねぇ。
投稿: りんりんパパ | 2013年9月11日 (水) 12時04分
たー坊さん＞
刺身ほど薄くなく造るので、歯ごたえが良いんですよね。
シコっとして旨みがじんわり！
このお皿は織部って言うんですよ。渋くてイイ感じでしょ？
投稿: まるかつ | 2013年9月11日 (水) 17時42分
りんりんパパさん＞
スケスケ寿司はフグかヒラメかってとこかな？
白身ならば何でも良いって訳にはいきませんね。
今年の大原解禁はどうですかね？楽しみです！
投稿: まるかつ | 2013年9月11日 (水) 17時44分
今度、フグをどのように削ぐのか教えてください！
美味しそう！って美味しいに決まってます。
投稿: 今やん | 2013年9月12日 (木) 22時15分
今やん＞
まずは庖丁を良く切れるように研ぐ事。
後は焦らず、庖丁を寝かせてゆっくり造ります。
それだけですよ。
投稿: まるかつ | 2013年9月13日 (金) 08時58分