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2014年1月20日 (月)

【旨魚料理】Okiduke de Pasta

たまには横文字の料理名でも!

Okiduke_de_pasta

って、なんちゃってでした...。

船上で作ったヤリイカの沖漬けを使って簡単パスタを作りました。

Photo_8

ベースのパスタはお手軽で美味しく大好きなアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

オリーブオイル大蒜・鷹の爪、沖漬けが最後に入りますので塩味は薄めにしておきます。

茹でがったパスタを投入したら火を止めて、続けて沖漬けを混ぜ合わせます。
(決して炒めたりしてはいけません、余熱だけで十分です)

Okiduke_de_pasta_2

熱々パスタと冷たい沖漬けの組み合わせ。

これがバカ旨!!

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