【料理番外編】自家製タマネギドレッシング
美味しい白子の新タマネギをいただいたので作ってみました！！
毎年時季になると愛弟子ぴーぽん（別名：内縁の人妻）が白子のタマネギを送ってくれます。
外房九十九里の名産で甘くて最高に美味しいタマネギなんです。
オニオンスライスにして醤油かポン酢を掛け、おかかで食べるのが基本ですが、今回はタマネギドレッシングを仕込んでみました。
以前、試してガッテン！で紹介されたレシピです。
大玉の新タマネギを３個スライス。３０分ほど空気に触れさせると、化学変化が起きて血液サラサラ効果がグーンとアップするそうですよ。
直ぐに漬けたり、水に晒したりはNGです。
酢 １５０ｃｃ
サラダオイル １００ｃｃ
醤油 １００ｃｃ
味醂 １００ｃｃ
酒 １００ｃｃ
砂糖 大３
塩 大１
これにタマネギを混ぜ合わせます。
良く混ぜ合わせたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。
そのまま食べるのとまた違った美味しさを楽しめそうです！！
ぴーぽん、いつもありがとう。（ネギ類は嫌いなのにね．．．申し訳ない）
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コメント
このタマネギ、今年は３切れだけ食べてみたんですよ
確かに甘かったけど…
嫌ぁ～～（笑）
投稿: ぴーぽん | 2014年5月20日 (火) 12時23分
まるかつさん こんばんわ。
釣行記が2つもアップされていますね^^;
マコは残念でしたが、マルはそこそこじゃないでしょうか。。。
前回、マル・ムギ惨敗の私にとっては十分な数ですね。
新タマ、美味しそうですね。
この玉ねぎで南蛮漬け作ったら旨そう ^m^
投稿: たー坊 | 2014年5月20日 (火) 18時35分
ぴーぽん＞
３切れ食べたのは、お前さんにしてみれば相当頑張ったって事だね。
でも無理な物は無理か．．．、こんなに甘くて美味しいのにね。
投稿: まるかつ | 2014年5月20日 (火) 21時15分
まるかつさん、”内縁の人妻”って響きにロマンを感じます!(^^)!
これは美味しそうです。もう堪りません級ですね。
今度買ってきてやってみますね。。
※7月のBBQは、13日ではなくて、12日（土）ですよね^^;
投稿: 汐留 | 2014年5月20日 (火) 21時16分
たー坊さん＞
まぁ自然相手の釣りですし、ドツボに嵌る事もありますよ。
>この玉ねぎで南蛮漬け作ったら旨そう ^m^
ふふふ、もう作って美味しくいただいている最中です。
近い内に記事で紹介しますね。
投稿: まるかつ | 2014年5月20日 (火) 21時17分
汐留さん＞
まだ仕込んで食べてはいないんだけど、結構TV放映後話題になったみたいだから美味しくて健康に良いのでは？
あれっBBQの日付が間違ってましたか？修正しておきますね、ありがとうございます。
投稿: まるかつ | 2014年5月20日 (火) 21時21分
まるかつさん、
家はおかかポン酢やステーキソース用に擦りおろすのが定番なんですが、ドレッシングはgoodなアイデアですね（パクります）
内縁の人妻の写真は、滅多にお目にかかれない最高の笑顔なので、まるかつさんのお腹をスリスリした直後か釣れた時のショットだと思われます。
投稿: りんりんパパ | 2014年5月20日 (火) 23時37分
深夜にこんばんは。
おいしそうなレシピですね。
実は新たまねぎのスライスを生で食べると、いくら水でさらしても体質なのか、後でネギ臭くなるのが苦手なんですよ。
同様の理由でザル蕎麦食べるときもネギだけは薬味に使いません（笑）
この作り方だと、和風ドレッシングにたまねぎ風味が加わったという幹事なんでしょうか。
サラダにはもちろん、魚介の和風マリネにも合いそうですね。
おとといのマルイカストックを使ってイタズラしてみると面白いかもしれませんね～
投稿: Colles | 2014年5月21日 (水) 01時54分
りんりんパパさん＞
この写真は洲崎からアコウに二人だけで行った時の写真かな。
たいして釣れなかったんだけど、のんびり楽しかったんだと思います。
表情にオッペへの怒りも出ていないし、穏やかな笑顔ですよね。
ドレッシングはまだ使用していにんだけど、仕込んで数日経ったのでそろそろ良いかも。
投稿: まるかつ | 2014年5月21日 (水) 08時10分
Collessさん＞
ネギ好きなまるかつとしては、麺類にネギ無しは考えられないんですが．．．。
この白子タマネギを送ってくれたぴーぽんも同類人種で、ネギやニラなどが全くダメなんですよ。
南蛮漬けなどにしたり生でも美味しいんだけどなぁ？
投稿: まるかつ | 2014年5月21日 (水) 08時13分