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2014年7月 2日 (水)

【旨魚料理】麻婆フグ丼

別にフグじゃなくても良いんじゃないの?

Photo_11

「そうですね...そう思います。」

今日は蒸し蒸しした天気、何だかピリッとした辛い麻婆豆腐でも食べて汗をかきたい気分。

ちょうど釣ってきたフグがあったので合体してしまったと言うことでした。

フグは三枚に下ろして一口サイズに。

Photo_12

長ネギをたっぷり刻んで、胡麻油でフグと一緒に炒めます。

今回はお手軽Cook Doを使いました。四川風じゃなくて広東風という方を選択。

Photo_13

フグじゃなくても良いんですが、フグでも良かったって感じです。

昨日シンプルかつベーシックな塩焼きを味わったのですが、その対極みたいな料理ですね。丼にしたところが良かったかな?

「もったいない...」

と言うご意見もおありでしょうが...。

試してみたい人は是非やってみてください。

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