【旨魚料理】ホウボウのお刺身丼塩レモン風味

先日のワラサ料理で上手く行ったものだから．．．

ワラサとアボカドの塩レモン和えが美味しかったので、白身の魚でも試してみたくなりました。

ワラサは青魚なので爽やかな塩レモンがとても良く合いましたが、繊細な白身魚ではどうでしょうかね？

更に丼仕立てで、酢飯との相性も検証しちゃいます。

冒険になるのか？

暴挙と言われるのか？

お蔵入りの料理になってしまうのか？

ホウボウはお刺身に造って丼の酢飯の上へ。合わせたのは海藻サラダと刻み胡瓜、そして小葱と刻み大葉をトッピングしました。

こちらは奥方様のご飯少な目。

前回同様刻み塩レモンを用意.

各自好みの分量で山葵醤油に混ぜます。

これをネタの上から掛け回して、あとはハグハグいただくのみ。

白身の魚にもバッチリ合いますね！！

志野ちゃんに塩レモンの追加をお願いしなくちゃ。

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