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2014年10月

2014年10月31日 (金)

【旨魚料理】オニの肝と胃袋コチュジャン和え

コチュジャンでピリ辛定番!!

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2014年10月30日 (木)

【旨魚料理】ユメカサゴの油淋魚(ユーリンユイ)

鶏で作る油淋鶏は有名だけどね...

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2014年10月29日 (水)

【旨魚料理】ヤリイカ団子のトマトソース煮込み

冷凍庫の奥からヤリイカが出てきました...

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2014年10月28日 (火)

【旨魚料理】カキとこんにゃくのアヒージョ

そろそろカキの美味しい季節ですね!!

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2014年10月27日 (月)

【旨魚料理】タチウオのミルフィーユフライ

素材を重ねてミルフィーユ仕立てにいたしました。

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2014年10月25日 (土)

【外房・大原】久しぶりに大オニ狙い!!

釣行日 :2014/10/25
天候  :晴れ・ナギ
場所  :大原 勇盛丸
ポイント:勝浦沖
同行者 :すずきんさん、ポン太さん、マルソータさん、汐留さん、みっちゃん、rubyさん
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そろそろオニしゃぶが食べたくなってきました。

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【旨魚料理】カワハギのバジルパン粉焼き

カワハギとバジルで何作ろうか?

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2014年10月24日 (金)

【旨魚料理】カワハギ鍋

もちろん肝入り、我が家では珍しい醤油味ベースです。

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2014年10月23日 (木)

【旨魚料理】アカムツの酒蒸し

どうやって食べても旨い魚だけど!!

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2014年10月22日 (水)

【旨魚料理】ムシガレイの酒蒸し

アカムツを食べない人にはこちらを!!

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2014年10月21日 (火)

【旨魚料理】カワハギの肝カルパッチョ

肝で食べるカワハギのお刺身を少しアレンジ!

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2014年10月20日 (月)

【旨魚料理】カワハギのお寿司4点盛り

さあ、どれから食べようか??

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2014年10月18日 (土)

【内房・岩井】一年ぶりのカワハギ楽園

釣行日 :2014/10/18
天候  :晴・ソヨソヨ
場所  :岩井 忠蔵(元栄丸・源五郎丸)
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、かんこさん、れれこさん、オブやん、ポン太さん、マルッチPPさん、あかべーさん、あられさん
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今週は台風もいない良い天気でした!!

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【旨魚料理】ガンゾウビラメの一夜干し

この時期はガンゾも子持ちなんですね!!

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2014年10月17日 (金)

【旨魚料理】コサバの生姜煮

小さかったのですがマサバだったし...

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2014年10月16日 (木)

【旨魚料理】ハガツオの刺身

魚には漁師独特の言い回しがありますね。

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2014年10月15日 (水)

【旨魚料理】ガンゾウビラメの唐揚げ

ガンゾウって贋造(にせもの)という字じゃないんですよ。

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2014年10月14日 (火)

【旨魚料理】ハガツオのにぎり

カツオも旨いがハガツオの方が上だな!

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2014年10月12日 (日)

【茨城・波崎】アカムツ全員ゲットが目標!!2014仕立て#2

釣行日 :2014/10/12
天候  :晴れ・ややシケのちソヨソヨ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:カンネコ根
同行者 :いとうちゃん、うぞっさん、マルソータさん、スパ郎さん、すずきんさん、rubyさん、シドちゃん、ヒロピー、たー坊さん、かんちゃん、みっちゃん
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この人には是非本命を釣ってもらいたかったのです!

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2014年10月11日 (土)

【鶴見・東京湾】今年もハゼの引きを楽しむ事ができました!

釣行日 :2014/10/11
天候  :晴・ナギ
場所  :鶴見 新明丸
ポイント:鶴見川河口
同行者 :なし

【今日の獲物】
ハゼ(102)14~20cm
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この顔を見ると夏が終わり、秋が来たと感じますね!!

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【旨魚料理】タチウオのさつま揚げでおでん

気温も下がりコンビニおでんのCMも流れるようになりました。

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2014年10月10日 (金)

【旨魚料理】ガンゾウビラメの刺身

なかなかお刺身サイズは釣れないんです...

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2014年10月 9日 (木)

【旨魚料理】フグと松茸の土瓶蒸し

フグのお出しと松茸の香り...最強コンビです!!

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2014年10月 8日 (水)

【旨魚料理】フグとチーズのオーブン焼き

淡白なフグはチーズとの相性もバッチリですね!

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2014年10月 7日 (火)

【旨魚料理】タチウオのさつま揚げ

以前から一度作ってみたいと思っていたんです。

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2014年10月 6日 (月)

【旨魚料理】フグすき焼き

フグを溶き卵で食べてみましょうか?

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2014年10月 4日 (土)

【外房・大原】ガッツン!!解禁ショウサイフグ仕立て

釣行日 :2014/10/04
天候  :晴れ・ソヨソヨ(ウネリあり)
場所  :大原 孝栄丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、汐留さん、たー坊さん、ポン太さん、rubyさん、かんこさん、あられさん、マルッチPPさん、今やん
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今年の大原解禁はサイズが良いぞ!!

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2014年10月 3日 (金)

【旨魚料理】アマダイのカリカリウロコソテー

ウロコ付き皮付きの焼き物です。

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2014年10月 2日 (木)

【旨魚料理】アマダイの一汐にぎり

塩はあくまでも薄く、アマダイの甘さを引き出します。

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2014年10月 1日 (水)

【旨魚料理】アマダイの卯の花和え

手間は掛かりますが、これは美味しいです!!

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