【旨魚料理】コサバの生姜煮

小さかったのですがマサバだったし．．．

フグ釣りの外道でコサバが掛かってきました。

今までにあまり経験が無いのですが、カットウではなくスケベ針の甘海老に３匹。

やはり甘海老は美味しいのでしょうね？

普段だとリリースしてしまうサイズなんですが、

①マサバだった事と、

②ちょっと前のＫ女史の釣行記（アジだったかな？）にコサバ（マサバ）が凄く美味しかったと書かれていたので

お持ち帰りしてみました。

で、不味かったらお引き取り願うかも？と思いつつ筒切りに捌いて、水・日本酒・味醂・醤油・砂糖・たっぷりの生姜で煮てみました。

タッパに入れて冷蔵庫で寝かせつつ、煮汁をしっかりと染み込ませます。

冷えて煮凝りになっちゃってます！！

もしも美味しければ朝ご飯のオカズや、ほぐして和え物にしたり楽しめそう！！

結果は◎

小さいからと馬鹿にしてはいけませんね。

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