【旨魚料理】づけフグ焼き

柚子胡椒の香りがフワッと！！

中の小サイズのフグを三枚に下ろして漬けにします。

漬け汁は、醤油と味醂を同量にちょっと多いかな位の柚子胡椒を溶かし込みます。

保存容器に入れて冷蔵庫で３日位。

汁気を良く切ってフライパン＋魚焼き専用ホイルで焼きます。

汁気を切っても、フグから汁気が沁みだしてきますのでちょうど良いのです。

あとは焦がさないように気を付けながら弱火で火を通します。

器に盛り付けて、小葱の小口切りをあしらえば出来上がり。

口元に運んだ時、柚子胡椒がふっと香るのが堪りません！！

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