【旨魚料理】づけ炙りキンメのおにぎり

良く炙ったキンメでおにぎり？？！！

キンメのづけ炙り刺身を食べていて、ふと思いついてしまいました。

もう少しミディアムレア位まで炙っておにぎりにしたら美味しいかも？

そして出来上がったのがコレです。

こんなおにぎりは何処を探しても見つからないでしょうね。

手がキンメの脂でべたべたになるのが欠点ですが．．．。

そこで天むすみたいに一口サイズで作ってみたのがコチラ。

この方が一口で放り込めるので女性向けかな？

しかし小さなおにぎりを作るのが難しい事．．．。更に脂の浮いた炙りキンメがぬるぬるして収まりが悪く、形を整えるのが至難の業。

その上海苔の幅や長さを見当違いに切ってしまい、ちょっと格好悪かったなぁ。

思いつきで初めてチャレンジしましたが、見ると作るとでは大違い。塩加減も少な目で課題満載・反省材料山盛りです。

しかし贅沢極まりない一品です。

いつの日か完璧な炙りキンメむすびが作れるように修行しなくちゃ！！

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