【旨魚料理】ホタテの刺身

甘くてむっちり、歯を押し返してくるような食感です。

アワビのお刺身をいただいた後にホタテのお刺身を食べてみると、

「これは柔らかい！！」

と感じますが、ただ柔らかいだけではありませんね。

アワビと比べて柔らかいだけであって、つい先ほどまで二枚の貝をぴったりと閉じていた貝柱ですからね。

シコシコとした歯触りが素晴らしいです！！

そして甘いホタテ独特の旨みが口の中いっぱいに拡がります。

飲み込んでしまうのが惜しいほどです。

新鮮なご馳走を送っていただき、感謝！！です。

ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、
こちらも覗いてみてくださいね。

【旨魚料理】バックナンバーはこちらへ