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2015年1月

2015年1月31日 (土)

【南房・洲崎】シケ後はイカが良く乗るんだよね!

釣行日 :2015/01/31
天候  :曇り時々晴れ・ソヨソヨのちややシケ
場所  :洲崎 早川丸
ポイント:布良沖
同行者 :なし
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やっとヤリイカに行けました!!

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2015年1月30日 (金)

【旨魚料理】豚サバのピチット干し

程良く水気が抜けて旨みと脂が凝縮、堪らん!!

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2015年1月29日 (木)

【旨魚料理】豚サバフレークで三色丼

フレークを作っておくと色々楽しめますよ!!

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2015年1月28日 (水)

【旨魚料理】豚サバの煮付け

普通の甘辛煮付けも絶品です!!

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2015年1月27日 (火)

【旨魚料理】船場汁

船場とは大阪の問屋街の地名です。

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2015年1月26日 (月)

【旨魚料理】豚〆サバのにぎり

どうしても食べたくなって、少しだけ作りました!

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2015年1月24日 (土)

【外房・勝浦】お目当ては激旨豚サバ!!

釣行日 :2015/01/24
天候  :曇り時々晴れ・ややシケのちナギ
場所  :勝浦 初栄丸
ポイント:真沖
同行者 :りんりんパパさん
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♪♪嬉しいな!!嬉しいな!!豚サバ嬉しいな♪♪

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2015年1月23日 (金)

【調味料】マリーシャープス・ハバネロソース

これをタバスコと呼んではいけない!?!

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2015年1月22日 (木)

【旨魚料理】ホタテとベーコンのスープパスタ

寒い日は温かいスープパスタが良いね!

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2015年1月21日 (水)

【旨魚料理】ハナダイの頭生姜酒蒸し

刻み生姜をたっぷり使って蒸してみました。

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2015年1月20日 (火)

【旨魚料理】ハナダイの味醂干し

味醂干しは漬け込み加減が難しいですね...

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2015年1月19日 (月)

【旨魚料理】ハナダイのぬた

皮霜造りにひと手間加えて!

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2015年1月18日 (日)

【旨魚料理】ハナゴマ巻き

ハナダイのゴマ漬けで海苔巻きです。

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2015年1月17日 (土)

【調味料】レモスコ

広島レモン+ハバネロ+藻塩だって

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2015年1月16日 (金)

【旨魚料理】ハナダイのあら汁

新鮮なお魚は頭もあらも大切に食べましょう!!

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2015年1月15日 (木)

【旨魚料理】ハナダイのお刺身サラダ

酸味の効いたドレッシングでキリリと美味しいですよ!!

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2015年1月14日 (水)

【旨魚料理】タチウオ団子の甘酢あんかけ

無性に甘酢あんかけが食べたくなる時ってありますよね?

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2015年1月13日 (火)

【旨魚料理】フグ納豆

外道のフグでちょこちょこっと!

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2015年1月12日 (月)

【初詣】築地~銀座

今年は色々あって遅い初詣になってしまいました...

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2015年1月10日 (土)

【外房・片貝】初釣りはハナダイでスタート!

釣行日 :2015/01/10
天候  :晴れ・ややシケのちシケ
場所  :片貝 洋一丸
ポイント:真沖
同行者 :汐留さん
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昨年好評だったゴマ漬け食べたいってリクエストが!

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2015年1月 9日 (金)

【旨魚料理】シロムツの塩焼き

シロムツは焼きが一番かな?

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2015年1月 8日 (木)

【回復】やっと給湯設備が工事完了!!

給湯設備のリモコンも何だか格好良くなっちゃいました。

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2015年1月 6日 (火)

【旨魚料理】炙りシロムツのにぎり

「最近良いシロムツに出会っていないなぁ。」と思っていました。

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2015年1月 5日 (月)

【旨魚料理】スルメイカのにぎり

拾い物のデカスルメをお寿司にしました。

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2015年1月 4日 (日)

【旨魚料理】イシダイのにぎり

熟成3日でちょうど良い加減です!!

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2015年1月 3日 (土)

【旨魚料理】イシダイのコラーゲンたっぷり鍋

イシダイのお鍋はコラーゲンたっぷりだと、さんざん聞かされていました。

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2015年1月 1日 (木)

【2015元旦】今年もよろしくお願いします

恭賀新年

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