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2015年1月23日 (金)

【調味料】マリーシャープス・ハバネロソース

これをタバスコと呼んではいけない!?!

Photo_2

タバスコと言えば、コレをイメージする人がほとんどでしょうね。

Tabasco_3

アメリカのマキルヘニー社が商標登録している辛味調味料です。

最近では種類も色々 あるみたいですね。

我が家も以前はコレを使っていましたが、数年前とあるイタリアンレストラン(どこだったかは忘れちゃいました)で食事した時にテーブルに置かれていたのが冒頭写真の

MARIE SHARPS

でした。使ってみて辛さと酸味のバランスがとても良く気に入ってしまいました。

更にお会計の際にレジ横に置いてあり販売していたので、条件反射的に購入。

それ以来、我が家ではコレが定番になっています。

これはマリーシャープス・ハバネロソース と呼ばれる商品、唐辛子・酢・塩で作るところは同じですが、それ以外の材料も使われているみたいです。

買い物の時などに良く見てみると、置いてあるスーパーもあったり、KALDIなどにもありました。

パスタを始め、結構色々な料理に使ってます。

気に入って使っていますが、タバスコと呼んではいけない

事は間違いないようです...。(気を付けなくちゃ)

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