塩麹

2013年8月 6日 (火)

【旨魚料理】ウスメバルの塩麹焼き

塩麹のパワーを借りて味をレベルアップしましょう。

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2013年7月10日 (水)

【旨魚料理】焼きフグ

美味しくて止まらない!!

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2013年6月 9日 (日)

【塩麹作り】今年も仕込みました

今回で3回目の仕込みです。

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2013年1月30日 (水)

【旨魚料理】メヌケのかま塩麹焼き

昨日に引き続き漬け魚です。

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2013年1月29日 (火)

【旨魚料理】メダイの塩麹焼き

漬け魚を仕込んでおくと重宝します!!

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2012年12月30日 (日)

【旨魚料理】カワハギの塩麹さんが焼き

ぷりんぷりんの弾力が魅力的!!

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2012年9月 1日 (土)

【旨魚料理】フグのなんちゃってリゾット

二度目のなんちゃってリゾットも美味しかった!!

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2012年8月 7日 (火)

【旨魚料理】イナダのにんにく風味塩麹唐揚げ

塩麹とにんにくの相性は良いんですよ。

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2012年7月20日 (金)

【旨魚料理】アカイサキの塩麹唐揚げ

硬く締まった身も塩麹マジックで変化!!

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2012年7月12日 (木)

【旨魚料理】オニかま塩麹焼き

カニの味がする??

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